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广州少见的潮南干饺,20多年家传手艺,每天能卖出5000只

2019-10-29 10:39:15 阅读量:4285 作者:匿名

(1)广州罕见的潮南水饺

②新鲜现包,20多年的家庭工艺

(3)每天卖出5000英镑...

<美味但饺子>

01

-潮南正宗饺子店-

潮南饺子店在家乡已经有23年的历史,白云分店开业还不到一年。虽然很遥远,也很难找到,但仍有许多眼光独到的潮南人前来读书打卡。

商店的主人是一对来自潮南的小夫妻。在广州工作多年后,他辞职并开始了自己的事业。在祖辈的工艺祝福下,季斌在不到一年的时间里逐渐成为白云一家鲜为人知的水饺店。

02

-潮南村民早起的动机--

美味但饺子,为了保证新鲜的味道,饺子是每天煮的,而不是一夜之间。

店主的妻子可以以小偷的速度包饺子,所以她可以自己开店。一道菜可以在几分钟内做好。一家小商店一天可以卖5000个饺子。正宗的潮南饺子是白色、肥胖的,形状像银锭。

潮汕水饺也很特别。水饺过滤出水后,浸泡在秘密大蒜油中。在上菜之前,它们会闻到独特的香味,并增添独特的风味。

饺子皮戳开,味道浓郁,里面塞满了肉馅,每一口都有猪肉和芹菜的香味。

伴随着特殊的辣椒酱,这碗水饺是许多潮南人早起的动力。

02

-这些功能在其他地方不可用-

汤圆

秋天一到,我就想喝点暖和的东西。老板一再推荐我尝尝他的汤圆,味道也很好。

清淡的汤底有面粉的香味,还有几个鲜墨鱼丸点缀,一口鱼丸,一口饺子,一口饺子汤,原来的汤融化了原来的食物。

紫菜鱼丸汤

我家乡手工制作的墨鱼球每周都是新鲜的,只需要最简单的烹饪方法来刺激原有的香味。

新鲜的鱼丸给整碗汤注入了灵魂,这太有弹性了。

我已经宣布我爱上了这碗鱼丸。白色柔嫩的鱼丸在我嘴里横冲直撞。断吃断吃,原来的食物也能让人心痛。

04

-这家店,如果你不去,你就不能吃-

季斌饺子已经躺在他最喜欢的地方将近一年了。最近,他下定决心要拔草。我没想到第一次会对此感到惊讶。

一家小夫妻店在早上7: 00开始准备食物。当一对男女在早上10: 00到达商店时,老板正要出去送外卖,所以他很忙。

然而,遗憾的是听到店主的妻子无意中透露,由于每天肉类价格的不确定上涨,商店可能会关门。路过的可爱小女孩不妨去帮忙,让潮南这家美味的饺子店继续经营23年。

潮汕饺子男

营业时间:10: 00-22: 30

地址:广州大道北谢岗北路16号

交通:从地铁3号线通河站步行570米

小张的探索商店日记

我太爱潮汕了。我怀疑我前世是个干饺子、汤圆和鱼丸。尤其是魔域球,就连潮汕同行都赞不绝口,离开时,他们不会忘记打包一些,放在冰箱里慢慢吃。

编辑:小张

照片:肖辉

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